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星星蛋羹的做法步骤

1.鸡蛋打散。

2.用半个蛋壳装水，放3次，这样的话，蛋水比例正好是1:1.5。

3.搅拌均匀，用勺子撇去浮沫。

4.秋葵切片，放入蛋液中。

5.水开上锅蒸8分钟，焖2分钟。

6.可以吃了。

小窍门&温馨提示

鸡蛋和水的最佳比例是1:1.5，打碎的鸡蛋壳不要丢，用半个蛋壳装水，装3次，正好是这个最佳比例。